乌当情人谷做抖音的农家乐度假山庄-贵阳美食鸭嘴鱼长得像鸭嘴，可是吃起来却美味！（视频）

贵阳美食鸭嘴鱼长得像鸭嘴，可是吃起来却美味！（视频）

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发布日期：2022-05-17 04:42:40 阅读：3004次

乌当情人谷渔上煌冷水鱼庄

乌当情人谷渔上煌冷水鱼庄现在的门头

周末或小长假如果您选择近郊游不妨和家人一起到位于贵阳市乌当区的情人谷景区去吃鱼一种畏暖怕热的鱼！

冷水鱼庄李经理：当时在清水江钓鱼的时候发现了这样的鱼种，觉得形状很怪像鸭嘴一样的。

鸭嘴鱼

因为池塘里的这种鱼，长着扁扁的嘴巴，店老板管它叫鸭嘴鱼。每一个成功老板的秘诀，都是没事瞎琢磨，店老板自从第一次钓到这种“鸭嘴怪”之后，就开始琢磨上了。

冷水鱼庄李经理：深入了解以后发现鸭嘴鱼很有营养，硒的含量达到40%，氨基酸的含量58%，长期食用这种鱼对身体很有好处。

深入了解以后发现鱼很有营养，长期食用这种鱼对身体很有好处。

开店不难，难的是这种长相奇特的鱼不好批量养殖，体质娇嫩还特挑环境，畏暖怕热。

山泉水是从后山上一公里远的地方引下来的冷水，鱼生长的水温不能高于18度，所以必须引用山泉水才能养活这种冷水鱼。

渔上煌冷水鱼的店面就在小河边必须说明一点鱼不是冷的吃进嘴里还火辣辣的

鲜嫩美味的鸭嘴鱼

最近，店家在以前广受好评的清汤的基础上又研发出了一款肥肠麻辣汤锅底。

精选的花溪辣椒和遵义辣椒按比例搭配，打成贵阳人比较熟悉的糍粑辣椒熬制的。

秘制调味料，加上煎炸过的灯笼辣椒点缀。鲜嫩的鱼片吸收了麻辣的鲜香，入口如丝般顺滑，如果还嫌不够辣，再蘸一些店家特制的烧椒蘸水。

清汤和辣汤锅底美味鸭嘴鱼

除了清汤和辣汤锅底一鱼多吃才能从多角度细品冷水鱼的与众不同。剁椒鱼头，香辣鱼骨，清蒸鸭嘴鱼片总有一款能激活你的味蕾。

2020年贵州电视台百姓关注栏目采访视频：贵阳乌当情人谷农家乐冷水鱼山庄的鸭嘴鱼

2017年冷水鱼庄在另一个地方营业的时候，贵州电视台公共频道的采访视频

店名：渔上煌冷水鱼庄

地址：贵阳市乌当区情人谷路68号

电话：18885100309

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