棉菜粑的原材料--清明菜
在过去，过端午节、重阳节时镇远人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。棉菜粑是镇远传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。
棉菜粑
清明耙
清明菜
棉菜是一种野菜，又名鼠曲草，一般在清明节时期当地人都会用它来做棉菜粑，因为那时的棉菜又嫩又好，坡上到处都可以采摘。棉菜也可以入药，它能止咳平喘，降血压，祛风湿，祛痰。对感冒咳嗽、支气管炎、高血压、哮喘、风湿腰腿痛有一定的疗效。
贵州镇远特产棉菜粑是一道以糯米、白糖、粘米、芝麻、绵菜(白蒿)、花生为主材的小吃，黔东南苗族、侗族自治州一带各族人民的节日佳品。绵软柔糯，白蒿幽香，桐子叶香，十分诱人，别有风味。
镇远棉菜粑
汇聚14亿人的力量
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