石阡农家罐罐茶

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发布日期：2012-11-14 07:15:09 阅读：15278次

到贵州省东部的铜仁市石阡县一带的仡佬族或土家族家庭作客，必然会品尝到罐罐茶的滋味，这在贵州都是十分独特的，也是具有悠久历史的。煨罐罐茶很是考究，要选用本地产土茶罐，洗净后装满山泉放在火边。水烧开后再放茶叶，待其小涨移开茶罐等茶叶沉底，茶水变球再饮用。

石阡坪贯茶和场山粱家坡茶，过去是贡茶，也曾远销湖南、湖北和四川等地，如能饮用这两个地方的罐罐茶，说明主人对客人极为尊重。

煨这种茶，重要的是柴火，其次是茶叶的选择，茶色才能清正，球香扑鼻，回昧甘甜。平常第一碗茶先敬客人或老人。如逢节日庆典，则祭奉菩萨和祖宗。

长期饮用罐罐茶，可治愈多种疾病。仡佬族家庭一般都设有火坑，冬天烧树木疙兜火煨罐罐茶再讲故事，是一道独特的文化风景。

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