      黄永光其人其事

      黄永光，出生于贵州省石阡县河坝场乡永和杨家寨，1976年生。

      1999年毕业于贵州工业大学(现在贵州大学)发酵工程专业，主修白酒酿造；

      毕业后分配到贵州省轻工科研所工作，一直从事《酿酒科技》科技期刊编辑、《中国酿酒信息中心》酿酒产业发展政策及其行业信息研究、白酒酿造工艺、白酒酿造微生物及其功能微生物代谢研究、酱香型白酒风味特征研究等工作。

     现为贵州省轻工业科学研究所高工、贵州省白酒专家、贵州省白酒评委、贵州省酿酒工业协会副秘书长、硕士生导师、江南大学发酵工程专业在读博士(主要研究方向：酱香型白酒功能微生物、功能酶、酱香型白酒群体微生物发酵工艺优化、酱香型白酒特征风味研究、白酒行业发展产业政策、贵州白酒产业发展政策与规划等研究)、兼任江南大学白酒工艺学授课教师、国家轻工行业职业技能培训高级考评员及其授课教师。

四季度白酒黄金销售季到来

—— 专访白酒专家黄永光

刚刚过去的中秋、国庆黄金周，是白酒市场近年来最为平淡的一次，主要白酒品牌价格都比较稳定，部分酒品进行了降价促销，打破了过去白酒“逢节必涨”的行情。

没有在黄金周收获到期待的“黄金季”，一线白酒的量价齐跌让经销商傻眼，在资金回笼的压力面前，过去的高利润在当下都成了浮云，他们大多选择了降低价格回笼资金的策略。在经销商眼里，白酒退烧是多种因素综合影响的结果，经济低迷、政府严控“三公”消费、众多经销商和投资者前期大量囤货，这是近几年来从未出现过的现象。”

那么，在这样的市场前提下，本报记者针对未来走势如何？白酒旺季何时到来？采访了贵州资深白酒专家黄永光博士，他认为，今年全国白酒市场总体趋淡，没有延续前几年中秋国庆期间白酒终端价格上涨的情况。高端白酒终端价格总体稳定，一些销售终端价格小幅下降，销量不温不火；今年白酒业行情同期相比较为低迷。错过了中秋、国庆黄金季节，旺季必将在冬季呈现，高潮将持续到春节。

白酒品牌将进一步整合

白酒行业经过近十年的高速发展，其非理性的一面逐渐暴露无遗，行业高速发展的同时也给产业带来了一系列问题，问题的积累必然会在特定的时间形成爆发。宏观经济形势力涨了各行业各地区各种资本抢哄而上，加之白酒行业内发展良莠不齐，品牌参差不齐，从整体上也影响白酒行业的健康、高质量、高水平的发展。总总因素集聚了2012年成为中国白酒行业的拐点之年。

往年的“金九银十”一直是白酒市场全年冲量的高峰，名优名酒及其区域品牌均会实现销量和价格上的上涨。但今年中秋前后，情况不如以往乐观，部分名优品牌反而有继续回落的态势。笔者认为，这主要有以下几方面的原因：一是受整个宏观经济发展态势的影响；二是受消费结构和行业结构变化的影响；三是受消费理性的驱使；四是中国白酒产大于销、供大于求的过量发展现实引起的竞争态势所致；五是可能还存在的就是目前行业正处长一个企业徘徊、经销商徘徊的拐点时期；等等这些因素的综合效应导致了这一现象。

从行业大势上看，2012年中国白酒仍然会保持高位增长态势，这是必然的、必须的，这是有中国白酒的文化属性和社会属性所决定的，但是对于一些中小企业来讲，在全国性品牌快速增长和区域强势品牌崛起的过程中，中小企业和品牌发展不景气，甚至是消失的速度会加快，遭遇淘汰和洗牌出局是在所难免的。

旺季必然在冬季高潮持续在春节

据相关统计数据显示，今年1-7月，我国白酒产业累计实现产量610.5万千升，与去年同期相比，增长达19.6%，同比增速下降9.1%；今年1-6月，白酒行业共实现白酒销售收入2127亿元，较去年同期增长29%，同比增速下降9%。

其实，从目前宏观经济也好，白酒行业发展态势分析也好，其这种结果是很正常的，也符合行业和经济发展态势和规律。因为，在当前的经济发展现实情况下、在白酒行业这么多年高位发展持续态势下、在总体呈现产大于销等本身存在不正常的态势下，其行业增长速度肯定会要回归到正常轨迹上来，也就是说其发展增长率不可能永远呈现高位态势，必然回落！

其回落，直接的体现就是市场景气度，更会表现在销售黄金期！第四季度是白酒的销售黄金季节，就现阶段来看，如果从产销比例、从经济效率比例、从行业经济增长率比例等指标分析看，行业目前已经步入了销售旺季，随着第四季度时限的延伸，白酒销售将越来越热，旺季必然在冬季，高潮持续在春节！

汇聚14亿人的力量

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