提起贵州，苗族定是人们长挂嘴边的民族
那些隐匿于深山谷地的苗寨
至今还保存着完好的传统民族文化
藏于贵州黔东南千山万壑中的西江苗寨
是一座有着一千两百多户人家、将近六千人的大型苗寨，人称“千户苗寨”
走进世界苗都——西江苗寨
你就会体会到余秋雨先生到过西江后写下的“用美丽回答一切，看西江知天下苗寨”意境所在
蜡染、刺绣、制银，造纸等日渐衰微的手艺还在这里鲜活的延续
各种古老神秘的仪式也从未改变
而西江，作为贵州省八大古镇之一
被誉为中国第一苗寨
这里，十余个依山而建的自然村寨相连成片
是如今中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨
千户苗寨是一座露天博物馆
每年的苗年节、吃新节、十三年一次的牯藏节等名扬四海，展览着一部苗族发展的史诗
吊脚楼，风雨桥，青石板；黑毛猪，苗王鱼，腊肉糯米饭
蒸腾的烟火气氤氲在苗家寨子里
头戴大花的女人，纹理别致的银饰
苗族”原始生态”文化与气质蔓延在每一个角落
信步往前，在寨子的尽头是一片田园风光
梯田整齐，春日的景象十分震撼
奔赴贵州苗寨，是一场城市出逃计划
寨子深处，巷弄里外
打赤脚的孩童，做银饰的苗族人
与杭城的新潮网红背道而驰
这里有深山，有需要花费些许气力而上的坡路
有寨子历经岁月洗礼的味道
西江苗寨
这里的夜晚依旧迷人,这里的建筑依然别致
这里的村民同样淳朴
交通相对便利，设施相对齐备
这座居住着千户苗民的古村落
但当傍晚来临
灯火逐渐衬红了整个村寨
刹那间的恍惚
你会如同置身在某个城市里的步行街区
而不是在一个大山里的苗寨
说到旅游，自然少不了美食
西江千户苗寨是一种以苗族为主要民族的地区
苗族特色的美食是非常值得旅游者前去尝试的
比如说酸汤鱼、鼓藏肉、苗家鸡稀饭、苗王鱼
都是广受欢迎的当地特色食物
01 酸汤鱼
这是苗家人食用最广的珍品
也是西江苗族传统的风味名菜
每逢过节，苗家人都到自己家田里捕捉饲养已久的鲤鱼来招待客人
鲤鱼一年四季都生活在稻田里
主要吃的是稻麦根、浮萍、天然小虫子长大
营养价值也高，更适合接待好友到家里来的一道佳肴
它象征着多子多孙，多福多贵的意思
02 鼓藏肉
是苗家在过十三年一次鼓藏节少不了的一道菜
它都是以黑猪的胸脯五花肉或大肥肉为主
有二尺宽、二两重，用白水来煮
不占盐、不占辣椒
当然我们客人在过这节日吃这道菜时
最好多吃少说，吃饱喝足后可不能直接说出来
要说苗家鼓藏语：吃饱了要说“仓满了”
喝酒喝不下去要说“水涨”等吉利语言
03 苗王鱼
一道苗家传统特色著名菜肴
相传古时，苗族先民中有一位著名部落首领特别喜欢吃这种佳肴，所以称之为苗王鱼
这是苗家宴请客人的名菜
苗王鱼味美肉嫩
许多外国游客吃后都称赞“到西江不吃苗王鱼等于到北京不吃北京烤鸭一样会终生遗憾！”
如果来到千户苗寨
一定不要错过任何品尝美食的机会！
贵州，还有很多令人神往的宝藏
它们藏在深山中，等待着挖掘和探寻
转载自：巅峰探游旅行
—THE END—
主办：贵州省西江千户苗寨文化旅游发展有限公司
（部分图文转载，如若侵权，请联系删除）
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