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 北京黔菜协会成立

发布时间:[2016-6] 来源:[ 山人通讯社] 作者: 山人 浏览量:4279

    山人通讯社按:2016年5月29日,北京黔菜协会在北京贵州大厦举行成立大会,贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇出任该协会名誉会长,他出席成立大会并做了一次幽默的即兴演讲,使在场的嘉宾掌声不断,笑声不断。山人通讯社根据录音整理了这个讲话,基本保留他讲话的原汁原味,所以口语不少。但又觉得这个讲话非常鼓舞人心,所以在未经他本人审阅的情况下将该讲话发布。

贵州省政协副主席李汉宇幽默演讲

力挺北京黔菜协会成立

     我今天讲家乡话行不行?在这里开了好多次会了,在北京哩应该讲点国语,讲点京话,但是哩,黔菜协会成立,茅台配黔菜,老干妈配黔菜,在这个场合里面哩,我感觉讲贵州话好一点(掌声)。

王朝文老省长题词祝贺:2016年5月24日,贵州省人民政府驻京办事处业务处处长胡涓和北京黔菜协会会长侯选人谢伟前往贵州拜访王朝文老省长。老省长得知北京黔菜协会即将成立,十分支持赞赏,为协会题词祝贺。

     王朝文老省长题词祝贺:2016年5月24日,贵州省人民政府驻京办事处业务处处长胡涓和北京黔菜协会会长侯选人谢伟前往贵州拜访王朝文老省长。老省长得知北京黔菜协会即将成立,十分支持赞赏,为协会题词祝贺。


 

     经过我们大家的努力呀,尤其是省政府驻北京办事处陈训华主任,各位副主任,以及在北京从事黔菜推广的各位企业家的长期努力,终于在北京成立了黔菜协会。大家要知道,北京,一个地域名字来命名的菜系协会,我们开了个好头。北京市人民政府,北京市民政局,对我们给予了大力的支持,专门为我们开了绿灯,破了例,所以今天这个协会的成立,非常不简单,非常重大的一件事情,所以呀,我要代表贵州省政协、民建贵州省委、贵州省工商联、贵州总商会,为北京黔菜协会的成立表示热烈的祝贺!(掌声)。

    前不久哇,胡涓处长和谢伟同志专程到了贵阳,来和我们商量,我们想今天这个会呀,是黔菜发展史上具有里程碑意义的一个会议。黔菜作为一个菜系,得到政府部门的认可,进军首都,在帝师这个地方,把我们的招牌打出来,所以我们一定要非常热烈、非常隆重的召开成立大会。今天啦,我们特别高兴的是,以古德明老人家为代表的,在黔菜历史发展中作出过重大贡献的几位老先生亲临会议指导,并且,非常爽快的答应做协会的顾问,因此,我提议,用热烈的掌声,向几位老人家表示衷心的感谢(掌声)。

    有了他们的参加,我们这个会呀,一下子就高大上了,有了他们的指导,我们黔菜从贵州走出大山,走进京城,就有了底气。所以呀,我跟谢伟同志讲,我们年轻一代企业家们,靠祖祖辈辈传下来的手艺,在北京这个地方,能够有一席之地,并且这么几年来,越做越好,越来越发扬光大。真的呀,现在在北京喽,吃贵州菜是很时尚的呀,就是我们开会这个地方,北京贵州大厦,有很多朋友经常跟我打电话,要求我找训华同志,找心一同志,说要订菜,说订桌子订不到,说你们这个贵州菜呀,很有特点,感觉非常好,更重要的是,请朋友吃贵州菜,很时尚,这是我没想到的。

     贵州自古以来,边远贫困,究竟什么原因使贵州菜在北京、上海、广东受欢迎呢?前不久,好几家贵州异地商会的人提意见,说主席呀,有办法没有,到处都有人打贵州菜的牌子,实际呢,卖的又不是正宗贵州菜,不但不是贵州人开的,而且不是我们家乡的味道哇,长久下去不是砸贵州的牌子嘛,这个事情怎么办呢?没有法律规定说只有贵州人才能搞贵州菜。

     我们贵州菜,喜欢的人越多越多。我说怎么办呢,你们能不能成立一个协会,通过协会章程,符合这个协会的守则,符合这个协会价值标准的,大家就可以成为会员,是会员你就可以挂一个牌子嘛,牌子一挂,就是贵州正宗的馆子。大家互相协商,互相砌磋技艺,将来,你们就有更多的人,像我们主席台上的大师一样,将黔菜发扬光大,黔菜里面多出几个大师就好了。

     我们北京的动作快,谢伟董事长,大家都知道,他是北京苗乡楼的老板,在全国搞得有几十家分店,我跟他讲了这个话后,他就说主席你放心,我一定把之个搞起来,我没有想到他搞得这么快。在北京团结了200多位企业家。他刚才在讲话里面讲了,在北京天津河北有3000多家店。大家要真正的志同道合,才能在一个协会里面当会员。我认为呀,200多家,包括谢会长在座的各位从事餐饮行业的贵州人,你们为黔菜出山,做了一件大好事。作出了重大的贡献,我们要给你们热烈的掌声(掌声)。


     这个黔菜协会,一开始跟我商量,提出了一个名单,首先哩,要请我们王朝文老省长担总顾问。我认为这是当之无愧的,大家都知道,朝文老省长这么多年来一直致力于黔菜出山,成立了黔菜文化研究会,亲自主持编撰了黔菜辞典,制定黔菜规则,可以说为黔菜的发展殚精竭虑,是非常值得我们敬重的一位老领导。他还为本次北京黔菜协会的成立题了词,等会工作人员要展示给大家看。但身体的原因,老人家不能亲自到现场指导了。

    同时呢,协会班子提出来,一定要请几位大师来做顾问,具体来指导。就是今天在座的几位大师,使得我们这个活动生辉。他们还提出,家乡的领导,你们要来站个台,你们如果不出来站台哩,不足以表明家乡领导对这个工作的支持。他们提出希望我也能当顾问,我说不行喽,我说我当个吃货还可以(掌声),但是哩,和这些大师们在一起,我就不敢了,这个事情我干不得。他们又说,那么你当个总顾问可以不?我说,大师们都只做顾问,我做总顾问,这不是笑话嘛。

     最后商量来商量去,我说这样,我理解你们的意思,主要是因为我是省工商联主席,贵州总商会会长,我们北京贵州商会也是我们的会员,除了北京贵州商会,还有北京遵义商会、安顺商会、毕节商会,还有更多的家乡商会,还有很多行业商会,从商会的角度哩,我就来跟你们站个台,鼓个劲,必要的时候当个服务人员。商量的结果,我做这个名誉会长,这个名誉会长哩,第一,不干预会务,没得实权,是会长谢伟他说了算,我为会长和各位副会长服务。第二哩,我就表个态,北京黔菜协会,你们要打响这个牌子,要创好这个菜系,要在京城里面站住脚 ,发扬光大。一句话,只要你们做的是正能量的事情,我都支持,好不好?(掌声)。


    不仅如此,我们省工商联,还专门邀请了全国各地贵州商会的代表来参加北京黔菜协会成立大会,省工商联谢强副主席,还有其它几位领导,专门请了其它省的30多个代表。我说就一个标准,必须要热爱黔菜,热爱家乡,还有有志于把黔菜的文化传播到全国各地,将来要传播到世界各地,这样的人才有资格来开会。所以他们这一次报名的很多,但考虑到这里容纳不下。原来听谢伟他们说只要敞开办,起码有1000多人。但是哩,这个会场只能容纳200多人,所以这一次只来了30多个代表。今天这些代表些在不在呀,能不能举个手,我们欢迎他们好不好?(掌声)

     我希望大家呀,向北京黔菜协会学习,尽快的,在自己所在的地方,多开点贵州馆子。虽然不一定能达到李建忠黔香阁那个水平嘛,起码要有贵州特色,我们今后走到哪里去,都有人介绍说,希望你来吃我们贵州菜。前不久我到西藏,参加西藏贵州商会的成立,在拉萨吃到了地道的正宗的贵州菜。很多外地人说是喝茅台酒吃贵州菜呀,那是一个很好的享受。希望我们各位会长们啦,你们回去以后都把贵州菜馆开起来哈,以后我们吃转转饭,好不好,行不行?(掌声)

    要让我当名誉会长哩,我也跟谢伟会长提出来了,我说那我就提点要求,你之个事情啦,树起这个旗子容易,牌子要擦亮不容易,要使得我们黔菜协会能够在吃的方面,起码能代表贵州人的形象。我还是建议大家呀,很好的座下来商量,如何把黔菜真正的继承和发扬好,发扬好我们黔菜的精神,使得黔菜能够像我们贵州一样,万马如龙出贵州,使贵州的发展和黔菜的发展互相辉映。

    我跟谢伟会长讲呀,你们是不是研究一下:

    第一,今后每年搞一个黔菜论坛,之个论坛哩可以在北京办,可以在家乡办,也可以在各个地方吃转转饭,转起办,都可以,做什么事呢,就是要议一下黔菜的技艺发展,黔菜的文化精神,贵州人应该怎么样在吃的方面展现我们贵州形象;

    第二呢,你们还是要搞个章程,要讲个规矩。黔菜不能够完全是放养,无序的竞争。可以有一个大致的方向,比如大家最关心的食品安全问题。黔菜协会的会员们,能不能率先举个旗子起来,首先是真材实料,安全的,不要做假,你只要把这一点做好了,基础就实了,就起来了。我们贵州,大家都知道,打造生态省、全域旅游,所以贵州就是生态的代名词,能不能争取做到生态、天然。当然,这还需要一个过程,不能绝对化。不能都像我们贵州大厦财大气粗,可以吹牛说你看我不仅主菜是贵州来的,配料是贵州来的,蘸水也是贵州来的。我不要求每个都做到,但也不一定喽,下一步我们的物流系统做好了以后,这个就能实现。给大家讲,黔菜就是生态,天然的标志,真材实料的标志。

    第三呢,我们还要体现一下我们的多民族文化,这么多年,我们提出多彩贵州,获得了全国的响应,也得到了全世界旅游者的响应,所以还是要发扬我们多彩的,多民族的,尊重他们的多样性,在多样性中做出特色来,谁都不要想在里面一枝独大。因此哩,协会还要讲民主。第四呢,在发展过程中我们怎么样传承黔菜精神,让黔菜文化能够不断的推陈出新。我参加这个会之前,在百度上把几位大师的事情都搜索了一遍的哟,几位大师都是泰斗级的。我们一定要把继承传统和推陈出新作为我们发展的一个方向。

    当然,我讲的只作参考哈,大家要八仙过海,各显神通。最后祝协会开章大家,开门大吉,谢谢大家!

北京黔菜协会5月29日在京成立

 打造黔菜品牌

      5月29日,北京黔菜协会成立大会暨2016(北京)贵州旅游文化美食节、2016迎中秋贵州特色商品展示交易会启动仪式在北京贵州大厦举行,标志着经北京市民政部门正式批准的全国第一家以菜系命名的协会在北京成立。

协会正式成立,李汉宇担任名誉顾问:2016年5月29日,北京黔菜协会成立大会在北京贵州大厦举行。副省长何力、省政协副主席李汉宇出席讲话。李汉宇出任协会名誉会长。谢伟当选首届会长,王世梅当选常务副会长,罗盛义当选监事长,徐正勇、蒙政宇、聂燕、吴刚、刘强、王益民、辛永煜等38人当选副会长。贵州省原省长王朝文为协会题词,中央社会主义学院原党组书记叶小文发来贺词,副省长卢雍政发来祝贺信,北京福建企业商会发贺信。

北京黔菜协会在京成立新华社记者 鲁鹏 摄

      协会正式成立,李汉宇担任名誉顾问:2016年5月29日,北京黔菜协会成立大会在北京贵州大厦举行。副省长何力、省政协副主席李汉宇出席讲话。李汉宇出任协会名誉会长。谢伟当选首届会长,王世梅当选常务副会长,罗盛义当选监事长,徐正勇、蒙政宇、聂燕、吴刚、刘强、王益民、辛永煜等38人当选副会长。贵州省原省长王朝文为协会题词,中央社会主义学院原党组书记叶小文发来贺词,副省长卢雍政发来祝贺信,北京福建企业商会发贺信。

 

     当下,在北京餐饮业投资发展、食材批发零售的贵州籍企业日益增多,从事贵州菜餐饮行业的相关企业云集北京,据不完全统计,目前在京津冀地区黔菜大小企业有3000多家。贵州原产食材具有绿色、健康的营养价值,具备高于同类产品的优势,同时,贵州更有许多极具功能性的稀有食材,加上贵州特有的多种少数民族风情,多种食材特色不同的烹饪方式包含巨大贵州饮食文化,黔菜有望成为中国第九大菜系。

    成立仪式上,贵州日报报业集团与黔菜协会签署战略合作框架,双方将共同携手打造黔菜品牌。据介绍,北京黔菜协会成立后,将更有效推广贵州名优土特产品。同时,还将充分发挥企业与市场、政府间的桥梁纽带作用,团结贵州京津冀餐饮企业,打造黔菜品牌、挖掘黔菜文化历史,使黔菜在众多菜系中占有一席之地。(贵州日报记者 沈仕卫)

携手北京电视台安顺寻味:2016年9月29日—10月4日,北京黔菜协会携手北京电视台“幸福厨房”栏目组深入以屯堡文化著名的安顺,开启了“生态黔菜、寻根之旅”。辛永煜等一行在安顺深入平坝、旧州、天龙屯堡等地深度探寻了安顺菜籽油、糟辣椒、传统小吃、旧州米酒、酸汤豆腐、豆米火锅、关岭小黄牛、麻叶菜等屯堡饮食中的生态食材内容。

    携手北京电视台安顺寻味:2016年9月29日—10月4日,北京黔菜协会携手北京电视台“幸福厨房”栏目组深入以屯堡文化著名的安顺,开启了“生态黔菜、寻根之旅”。辛永煜等一行在安顺深入平坝、旧州、天龙屯堡等地深度探寻了安顺菜籽油、糟辣椒、传统小吃、旧州米酒、酸汤豆腐、豆米火锅、关岭小黄牛、麻叶菜等屯堡饮食中的生态食材内容。

 

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