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 在抖音上火了起来的盘州如灯笼般“肚包肉”,原来是这么制作的!

发布时间:[2021-2] 来源:[贵州都市报] 作者:六盘水广播电视台.邓永长 浏览量:9171

 

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盘州肚包肉

盘州肚包肉

  春节期间,贵州盘州市一道特色年味“肚包肉”在抖音上火了起来,备受省内外客户青睐,这道色泽红润,味道鲜美的“网红菜”出自保田镇下保田村。

  走进保田镇下保田村蒋成楼家,只见屋里挂满了一个个色泽红润的肚包肉,如大红灯笼般惹人喜爱。

从去年9月份开始,蒋成楼一家便用本地土猪肉,通过传统手工做法做肚包肉,通过自家开的农家乐和在抖音上销售,吸引了不少顾客购买。

  从去年9月份开始,蒋成楼一家便用本地土猪肉,通过传统手工做法做肚包肉,通过自家开的农家乐和在抖音上销售,吸引了不少顾客购买。

盘州年味特色肚包肉成网红 

盘州年味:特色肚包肉成网红

  盘州市保田镇下保田村村民蒋成楼:

  “我们加工的肚包肉是本地猪肉,把肉买来切了腌起,腌了(用佐料)拌匀均以后,再用人工慢慢装,装出来以后装到四至五百个以后,就拿出(去)用火烘 ,烘八到十天左右,就挂起给它晾着(阴干),晾着(阴干)以后,要放两个月以后吃起才香。 ”

  肚包肉可以煮汤,也可以炒吃。以前,蒋成楼家的肚包肉都是在自家开的农家乐里销售,随着名气越来越大,他的女儿蒋先艳通过抖音进行网上销售,除了当地群众购买外,产品还远销广东、浙江等地。

蒋成楼女儿蒋先艳

   蒋成楼女儿蒋先艳:

  平时买得多的地方有兴义的、水城的、老厂的,外省的有广东、浙江、温州这些地方我都寄过,平均一天有三千多元钱的营业额。”

盘州如灯笼般的“肚包肉”在抖音上火了起来,原来是这么制作的!

盘州肚包肉

盘州肚包肉

 

 

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