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 贵州最大的野菜种植基地--黄平县旧州大坝六源(图)

发布时间:[2022-3] 来源:[天眼新闻.当代先锋网] 作者:杨正海. 杨锦焘 浏览量:1088
 
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    青山巍巍,碧水悠悠。贵州的青山绿水养育了一方勤劳朴实的人民,人们在保护绿水青山的过程中又把大自然的味道保留了下来,创造出了宝贵的物质财富。在黔东南州黄平县,有那么一家企业,把山乡野菜做成了独特美食和特色产业,做成了响当当的“贵州名片”。

    最初是想给大家种一点野菜吃

 “我最开始是经营餐饮行业的,在市场上时不时淘一点野菜来卖,食客们对这类野菜很喜欢,需求量大,但市场上又不能经常买得到,所以我就萌生了种植野菜的想法,当初的想发只是让大家能吃得到野菜。”程太芝说。

红叶荨麻

红叶荨麻 

   就这样,2018年5月,程太芝在黄平旧州大坝成立了野菜种植专业合作社,向村民们流转了100多亩土地用来种植野菜。小试牛刀,所种出来的菜在市场上供不应求,有着野菜源供应的餐饮店生意火爆,程太芝的餐饮连锁店在贵州省一下子开到11家。

  “客人们都愿意来吃,对我们店里的野菜赞不绝口。”程太芝说,野菜具有药食两用的效果,我们的野菜品种齐全,而且每一种野菜都有它不一样的特性,比如冰菜是降三高的,对老年人有一定的帮助,能预防老年痴呆;藜蒿菜富含维生素,有利膈、开胃、行水、解毒等功效;养心菜则有养心护肝的功效,适宜老人和小孩食用。

冰菜

冰菜

   程太芝介绍,长期食用野菜能够使人免疫力提升,身体更健康。小时候家里穷,不敢随意生病感冒,基本上靠食用野菜来强健身体,因为长期食用野菜的原因,小时候不经常生病,身体倍儿棒。

  现在生活条件好了,科学的生产方式使普通的蔬菜更容易获取,而更富有药效和营养的野菜踪迹难寻。“我们种植野菜的初心是要传承和弘扬药食兼用的蔬菜,让普通的老百姓也能吃上野菜。”程太芝说。

  随着野菜种植基地的建立,一家以种植生产野菜为主,围绕传承药食兼用的蔬菜为己任,探索和发现新的健康食疗方法,以种出越来越多人们可食用的野菜为目的的企业应运而生。
如今,野菜的火爆市场,撑起了程太芝的梦想与希望。

  成为贵州最大的野菜种植基地

  程太芝希望把本土的野菜做成像老干妈那样的品牌。目前,她已经做成了省内最大、最好。

  “我们流转了1600余亩土地,建有四个种植基地,是目前全省规模最大,专门从事以康养菜(野菜)为主的育苗种植基地。”程太芝说,公司成立至今,已带动120人稳定就业,仅2019年就为群众发放务工费250多万元。

工人们在基地务工

工人们在基地务工

   “我们是贵州正规化独家野菜种植”程太芝告诉记者,现在共有500亩的野菜育苗基地,500亩的野菜种植基地,主要培育种植有冰菜、藜蒿菜、养心菜、富贵菜、红叶荨麻、蒲公英、紫背天葵等10多个野菜品种。野菜品种齐全,科学化种植,规模化生产。

蒲公英

蒲公英

   “我们生产的是绿色有机蔬菜,不施一粒化肥,不打一颗农药,全靠生物杀虫和农家肥种植,深受市场青睐。”程太芝如是说。当前,六源鲜公司主要种植的几种野菜平均亩产量在1万斤左右,产品主要销往到北京、上海等地,在全国市场都有订单。

藜蒿菜

藜蒿菜

   “目前,我们正在对产品深加工方面进行探索。下一步要将产品综合开发利用,精品野菜走进酒店、餐饮高端市场,次品做深加工产品,下角料做成原生态饲料,提高本地方家禽的品质。此外,扩大野菜种植规模,预计年底将扩展到2500亩以上,做成全国做大的野菜基地。”程太芝说。


  创立品牌 专注做贵州最好吃的味道

  近年来,“六源鲜”正在被越来越多的人所认识与追捧,一张独具贵州地理标识的美食名片正在冉冉升空。

  “六源鲜”的成立,独属于程太芝的成长故事,在她的家庭成员里一共有六个民族,尤其传奇的是程氏家族六代人都出过才,既是民族团结的典型,更是文化交融的活态样。

  正是由于特殊的家族构成、特别的文化熏陶、特定的地理区域,造就了一个"非常6+1"的女企业家程太芝,并创制出一-款非常牛的“六源鲜”酱料。

  “六源鲜”的前生是“程诚牛鱼鲜”餐饮店,程太芝以程氏六代秀才门弟的配方为基础,结合黔东南地区6个民族独特的饮食传统,凭借本地良好的生态条件和优质食材,通过4年时间多次试验,创制出“程诚7源鲜”民族原生态酱料,在烹饪上实现酱料取代厨师,每个人都可以秒变大厨的愿望。

  2016年5月“程诚六源鲜”商标注册成功。目前,黔东南六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司在贵州省已拥有11个加盟店。2020年初,公司在黄平县建成无公害野菜、有机蔬菜4个,种植面积1400亩,并打开港澳野菜直供通道。

  近年来,“六源鲜”在遵义辣博会、首届中部食品博览会、建国70周年中国餐饮创新成果烹饪嘉年华、第26届中国国际健康产业博览会中多次亮相获得一致好评,并收到了大量订单。六源鲜的产品主要有:红酸汤,糟辣椒,干锅酱,红酸汤复合型,白酸汤等。公司获得建国70周年中餐创新成果“优质食材供应商”的称号,在黔东南独一家。

  程太芝说,“六源鲜启动了一场饮食革命,传承与革新,个性与质量并存,食疗调整亚健康,促进家庭幸福安康,复制的餐饮方便快捷。梦想一旦深入骨髓,追梦人就会变成疯子。”

   第一批贵州驰援武汉的蔬菜来自这里

  今年疫情期间,由湖北省贵州商会无偿捐助的120吨新鲜蔬菜从贵州省黄平县装车启运驰援武汉疫区。

  这批蔬菜,由湖北省贵州商会以不到原价三分之一的成本价从六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司购入,无偿捐献给武汉各大医院食堂。

120吨驰援武汉的蔬菜从黄平出发

120吨驰援武汉的贵州蔬菜从黄平出发

 

   这批蔬菜来自于黄平旧州大坝六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司野菜基地里。

  这批蔬菜有白菜、豌豆尖、萝卜……全部都是生态有机蔬菜,全部打有安全生产标识产品。

  ……

  这批蔬菜是全国第一批驰援武汉的物资之一,是远离武汉千里之遥的贵州伸出的援助之手,也是六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司的爱心之举。

  今年武汉封城期间,在蔬菜供应上存在巨大缺口,而贵州黄平旧州大坝产业结构调整,有丰富的蔬菜资源,湖北省贵州商会第一时间联系到六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司和黄平新农源蔬菜生态养殖专业合作社两家黄平当地的蔬菜企业,以低于成本价的价格购买了这批菜品,免费捐给武汉。

地瓜叶

地瓜叶

   “通过看新闻了解到武汉蔬菜供应的紧张,这时湖北省贵州商会的刘雨会长联系到我,正好我手上有一百多吨要运往迪拜和港澳的蔬菜,我就先把这一百多吨的蔬菜筹集起来,尽我们力所能及的力量,先运往武汉,缓解一下武汉蔬菜供应紧张的压力。”黔东南六源鲜绿色餐饮管理服务有限公司董事长程太芝说。

  传承爱心的企业,放飞梦想前行,“六源鲜”的故事还在继续……

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