7月20日，“中国薏仁米之乡”授牌仪式在兴仁县举行，中国粮食行业协会、中国粮食经济学会会长白美清，中国粮食行业协会常务副会长王瑞元，中国粮食行业协会顾问、大米分会理事长刘与忠，中国粮食行业协会会长助理吴兢，中国粮食行业协会副秘书长、杂粮分会副理事长兼秘书长李红，贵州省粮食行业协会、贵州省经济学会副会长王四平，州政府副州长邓家富出席授牌仪式。
中国薏仁米之乡贵州兴仁县授牌仪式
贵州兴仁薏仁米全国闻名，但并不是所有的“兴仁薏仁米”都来自兴仁。因为兴仁是全国最大的薏仁米加工地，云南、广西、泰国金三角的薏仁原料都运到兴仁加工再销往各地，这些薏仁米都号称“兴仁薏仁米”。而真正兴仁本地种植的薏仁，品种叫作“小白壳薏仁”，产量只有兴仁薏仁米加工总量的一半左右。
兴仁万亩薏仁米
薏仁米性凉、味甘淡，入脾、胃、肺经，有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等功效。
它含有丰富的蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素，在日本被列为防癌食品。
常吃薏仁米还可使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还能吸收紫外线，具有防晒功效。
* 食用前先浸泡40分钟
* 药补不如食补。食补安全健康，但见效慢，宜长期食用
| 菜名 | 材料 | 做法 | 功效 |
|---|---|---|---|
| 薏米红枣汤 | 薏米100克 红枣12粒 水4碗 |
①生意米用水浸洗 ②将4碗水及生意米倒入煲中 ③最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用 |
①妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤 ②饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题 |
| 薏米绿豆百合粥 | 薏米50克 绿豆25克 鲜百合 100 克 白糖适量 |
①绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合 ②再用文火焖至酥如粥状，加白糖食用 |
①此粥能清热解毒，除烦热，疗湿疹 ②适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等 |
2012年4月，据兴仁县农业局副局长杨继勇介绍，“今年兴仁春耕生产重点调整经济作为种植面积，主要是发展薏仁米，在去年种植基础上(10万亩)发展到今年的15万亩，农业部门在下山屯脚新办薏仁米高产示范点1万亩，努力增加农民收入。”
家住马鞍山村民杨书坤，他家有5多亩土地，往年都是拿来种植玉米，收入并不理想。今年县农业部们在马鞍山新办薏仁米高产示范点，村民杨书坤把自家三分二的土地都拿来种植薏仁米。他还告诉笔者“今年县农业部门到我们马鞍山搞薏仁米示范种植，不但给肥料、给种植子，还手把手的到地里面教我们规范种植，通过他们技术希望来年有个好收成。”
据了解，今年，该县还采取统一选种、统一供肥、统一技术服务、统一收购的“四统一”管理机制，在下山、屯脚、回龙、雨樟等乡镇种植薏仁米六万亩。目前，兴仁苡仁米种植已完成60%，预计在一周内将全部种完。
央视扶贫广告《兴仁薏仁米》
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